Una receta práctica, nutritiva y perfecta para resolver un almuerzo o cena sin complicaciones.
🛒 Ingredientes (2 porciones)
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 zucchini en cubos
- ½ morrón en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta a gusto
- Jugo de ½ limón
- Un puñado de hojas verdes
👩🍳 Paso a paso
- Precalentá el horno a 180°C.
- Colocá los vegetales en una placa, agregá aceite, condimentos y mezclá.
- Horneá 20–25 minutos hasta que estén tiernos.
- Calentá los garbanzos en una sartén con un toque de aceite y pimentón.
- Armá el bowl con hojas verdes, vegetales asados y garbanzos.
- Finalizá con jugo de limón y, si querés, semillas por encima.
🌿 ¿Por qué es una buena opción?
- Aporta fibra y proteínas vegetales.
- Genera saciedad sin ser pesado.
- Es fácil de adaptar según lo que tengas en casa.
