Postres sin azúcar que igual son deliciosos

¿Quién dijo que un postre rico necesita azúcar refinada? Hay alternativas dulces, fáciles y mucho más saludables. A continuación, te comparto 5 recetas que endulzan naturalmente sin perder sabor.

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Brownies de batata y cacao puro

Ingredientes (8 porciones):

• 2 batatas medianas cocidas y hechas puré
• ½ taza de cacao amargo en polvo
• ½ taza de harina integral o de avena
• ½ taza de dátiles procesados
• 2 huevos
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C.
2. Mezclá el puré de batata con los dátiles y la esencia de vainilla.
3. Agregá los huevos e integrá.
4. Sumá el cacao, la harina y el polvo de hornear.
5. Colocá la mezcla en un molde engrasado y horneá 25 minutos.

Resultado: brownies húmedos, intensos en sabor y sin una pizca de azúcar refinada.

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Mousse de chocolate con palta y dátiles

Ingredientes (4 porciones):

• 2 paltas maduras
• 4 dátiles sin carozo
• 3 cdas de cacao amargo en polvo
• 2 cdas de leche de almendras
• 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Procesá todos los ingredientes en la licuadora o procesadora.
2. Serví en vasitos individuales.
3. Llevá a la heladera por 1 hora antes de consumir.

Resultado: un mousse cremoso, chocolatoso y naturalmente dulce.

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Manzanas al horno con canela y nueces

Ingredientes (2 porciones):

• 2 manzanas rojas
• 2 cdas de nueces picadas
• 1 cdita de canela en polvo
• 1 cdita de miel (opcional)

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C.
2. Retirá el centro de las manzanas y rellenalas con nueces y canela.
3. Colocalas en una bandeja y horneá 20 minutos.

Resultado: un postre cálido, aromático y nutritivo.

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Galletitas de avena y pasas

Ingredientes (10 unidades):

• 1 taza de avena arrollada
• ½ taza de harina integral
• ½ taza de puré de banana madura
• ¼ taza de pasas de uva
• 2 cdas de aceite de coco
• 1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C.
2. Mezclá todos los ingredientes hasta obtener una masa.
3. Formá bolitas y aplastalas en una bandeja con papel manteca.
4. Horneá 15 minutos o hasta que estén doradas.

Resultado: galletitas crocantes por fuera, suaves por dentro y naturalmente dulces.

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Estos postres son una excelente forma de disfrutar algo rico sin recurrir al azúcar refinada.

Tip Verdiva: usá endulzantes naturales como miel, stevia o dátiles para lograr el dulzor justo sin caer en azúcares procesados.